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73 avenue de l'Ermitage
43000 Espaly-St-Marcel

france
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Nos Menus

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 Au menu de l'Ermitage, cuisine traditionnelle et raffinée

La carte et les menus évoluent suivant la saison.

Tous nos prix sont nets taxes et service inclus.

 

Harmonie Gourmande
 

 

 


40€

 

La mise en bouche du moment

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Les raviolis de veau é asperges violettes

Ou
La tourte de volaille sauce morilles

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Le dos d'aiglefin

Ou

L'agneau noir du Velay à la cuillère

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 Le Bric à Brac de la laitière

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Moelleux chocolat sorbet fraises

Ou

La crème brûlée

Menu du jour
Servi le midi, hors week-end et jours fériés

 

 


22.50€

Le menu du jour change en fonction des saisons et des arrivages.

 

Entrée + Plat

Ou

Plat + Dessert

Les affaires et la table
Servi midi et soir, tous les jours

 

 


30€

 

La mise en bouche du moment

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La terrine de chèvre frais & mesclun

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Le poisson du jour, selon arrivage

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 Le dôme glacé de verveine flambé

 

Menu Epicurien

En deux plats 52€

Complet 62€ 

 

La mise en bouche du moment

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Entrée

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Premier plat

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Deuxième plat

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Chariot de fromages ou Faisselle 

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Dessert

crochet
crochet
crochet

Pour nos jeunes convives (-12 ans),
le chef propose
un menu à

16€

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